怎么挑榴莲

怎么挑榴莲
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青雀

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对于没有破壳的榴莲以前和一个卖榴莲的叔叔聊过,要区分一个好榴莲,首先可以看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖了个榴莲,表面刺非常密集很多,那么就表面榴莲里面的果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏,就说明果肉比较多。所以朋友们以后挑选榴莲,找刺少的。你找刺少的,你贪吃,果肉多,但是不一定味道好,看颜色可以分辨味道。一般来说,颜色太青的,就是不怎么成熟的,不要买;正常的是土黄色,土黄的颜色越深就越熟;但是土黄趋向于黑色了,就是过于成熟了,要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲,选土黄。相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口,当然口子也不要太大了,就开一个小口,味道甜美;如果没有开口,那就说明榴莲不是很成熟,味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。已经破壳的榴莲有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的,那样就更好分辨了。第一种方法是闻,我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香,一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话,就说明榴莲没有成熟。第二种也可以看颜色,看果肉的颜色,一样方法如果没破壳的榴莲,土黄色最好。还有就是按一按果肉,果肉比较软的说明成熟了的,但也不要太软,太软就要烂了,对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话,就不要买了,除非你真的太想吃了,味道很淡,没成熟。方法/步骤窍门一:捏尖刺成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。窍门二:看大小通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。窍门三:看开裂度很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。窍门四:闻气味购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。窍门五:看外观会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。窍门六:摇一摇小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

萤酱

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购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。 怎么挑选榴莲榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特,是水果中的极品,榴莲是一种非常奇特且神秘的水果,有人说它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎,更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传,下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。步骤/方法听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。 闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。 看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。 注意事项榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

Ryan老刘

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、挑选整榴莲技巧  1、看榴莲壳颜色  挑选整榴莲首先要看榴莲壳颜色打算买家马吃自要挑选种颜色偏黄榴莲黄色越深越纯熟度越高颜色暗黄甚至偏褐色则甜榴莲打算买家几再吃挑选偏青绿色榴莲家放几自熟  2、看榴莲壳外观  榴莲壳外表看鼓起山些山面榴莲肉山代表瓣榴莲肉山越则榴莲肉瓣数越山越鼓则肉熟度越  通榴莲壳面尖刺解榴莲肉少及熟度尖刺粗平缓说明榴莲肉较熟度高且榴莲肉厚细腻尖刺尖细则榴莲肉较少且太熟且榴莲肉薄粗糙  看外观候要留意柄柄粗壮且新鲜则营养充足新鲜榴链  3、看榴莲壳  熟榴莲每约3~5斤越榴莲水越足越甜4、看榴莲壳裂度  认裂榴莲购买裂榴莲要注意要点:  裂度能直接看肉榴莲要买知道没苍蝇或其脏东西进入裂口呢且裂度榴莲能熟度刚刚能已经熟榴莲熟榴莲肉软烂发苦基本等同于变质榴莲摊主告诉刚刚裂榴莲宁相信母猪树要相信  安全购买刚刚始裂口榴莲已经榴莲壳面能看裂口能看面肉或者看看榴莲尾部尾部稍微些裂佳  5、闻闻榴莲气味  熟榴莲香浓馥郁气味没熟榴莲则类似青草气味已经变质榴莲则酒精味道另外没熟榴莲买榴莲具熟特点买家放几自熟  6、捏捏榴莲尖刺  捏捏榴莲尖刺知道榴莲熟度用手指捏住相临两根尖刺稍稍向力让向内靠拢觉轻松熟较榴莲捏没熟榴莲  7、拿起榴莲摇摇  双手拿起榴莲轻轻摇晃觉面轻微碰撞觉说明肉已经壳离熟度较榴莲种比较容易伤手要拿啊  拿起榴莲候顺便觉重量相同较轻榴莲则核肉榴莲  8、按按榴莲外壳  打算购买已经熟榴莲用手指按外壳觉榴莲壳弹性皮较薄榴莲按皮厚种适合挑选未熟青榴莲青榴莲外壳较硬论皮薄皮厚都按 二、挑选剥榴莲技巧  现超市剥榴莲瓣用保鲜膜包起售挑选种榴莲先看看颜色颜色发黄已经烂掉直接飘泰榴莲肉除外泰榴莲肉都黄色肉  于没发黄榴莲瓣我用手轻轻按觉软软刚刚软则熟发苦觉硬硬没熟榴莲  三、挑选马西亚榴莲技巧  1、看刺:马西亚榴莲虽品种通都刺越密肉越香同越苦马西亚榴莲吃种香甜带苦味道  2、看柄裂口:马西亚榴莲并工采摘等自熟自树掉吃种榴莲必须要吃三内超三则水变少肉始变质挑选马西亚榴莲定要看柄断口没裂口断口新鲜则三内已经现裂口则四  3、闻气味:浓香味才榴莲焦味或死水气味则已经变质青草味则意外掉落榴莲能买  四、挑选泰榴莲技巧  泰榴莲品种虽都些黄色肉较品种挑选种榴莲主要注意几点——  1、摇晃:泰榴莲都尚未熟采摘再通加热等手段榴莲弄熟买种榴莲选熟用力摇晃要能觉面轻微碰撞没碰撞觉则没熟能买  2、闻气味:买泰榴莲要闻闻气味香味越浓越足越焦味或其异味则间比较久榴莲能要  3、看裂口:泰榴莲稍微点裂口没关系裂太榴莲香味都泄掉别要  提醒:  1、第吃榴莲尽量购买七八熟榴莲吃榴莲臭味重  2、青榴莲买家放几能自熟气比较冷则难自熟建议家冷候要购买未熟青榴莲  3、论哪种榴莲都要挑选种表面洞榴莲洞说明虫咬榴莲要买

鱼丸

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1.轻摇榴莲声音代表已吃 挑外表像狼牙棒,股股山邱鼎起.山越肉越. 壳点熟,比较甜比较吃,壳间能太,熟腐烂 2.榴莲种类,包括金枕、葫芦、坤宝等品种 凸起包越说明包裹着肉颜色越深越熟;嗅根茎香味越浓郁越甜 具体挑选: 1、选同西瓜通吸收较养所通比较香甜;要数数突瓢数越越突越越肉反难看 2、选颜色偏黄要挑绿色黄色通比较熟;暗黄甚至偏褐虽看要符合第2点要求; 3、选已经裂裂第说明够身够熟;第二闻够够香香味像箭冲进鼻腔要注意辨别没酒精味怀疑酒精味说明放久要买;第三看看壳薄薄要挑壳薄;第四看见湿干要挑湿干吃 4、场打包走(档主都提供性饭盒)打完包再称剩肉(核)肉整半重错般都占三; 5、要先跟档主讲要场场试食甜定要坚持换或者减价换第二者啦~~榴莲都比较重秤档主般都比较谨慎选择滴 吃完定要放冰箱买要先放入冰箱冻比冰激凌吃 榴莲属热气物吃导致身体燥热喝些淡盐水或吃些水较平衡像雪梨、西瓜等便化解燥热妙品啦

小酒窝

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挑选榴莲的窍门:窍门一:捏尖刺成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。窍门二:看大小通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。窍门三:看开裂度很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。窍门四:闻气味购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。窍门五:看外观会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。窍门六:摇一摇小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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