椰子肉怎么吃

椰子肉怎么吃
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吴迪

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不能,嚼不动,椰子的内瓤是可以吃的,蛮清甜爽脆,口感还行。  补充:  椰肉:椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后,砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

Fisher

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椰子有以下营养价值:  第一,椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。  第二,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。  第三,椰子能驻颜美容,椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

柳柳

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新鲜椰肉不能长期保存,最好尽快食用。也可以做椰子炖乌鸡汤、海南椰子饭、自制椰糕、椰子冻等等。以“椰子冻”为例,做法如下:  主料:椰子500g  调料:琼脂10g,乳酪牛奶100ml,元贞糖60g  做法:  1.椰子汁倒出沉淀一下。  2.打破椰壳,用勺挖出椰肉。  3.将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。  4.琼脂用水泡软。  5.在适量水中小火煮溶化琼脂。  6.在煮开的琼脂中一点点加入椰浆,拌匀,不用煮沸。  7.倒入模具中放凉,入冰箱冷藏,二小时后取出脱模即可。

刘念

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方法/步骤  1椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经; 椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;  可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。  2把椰汁喝完后,用刀劈开椰子。一定要好刀,否则很难劈开。  3椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。  4椰子有多种品种,有绿椰红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好分。我也不知如何区分。  上图劈开的是白壳椰,即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。  下图劈开的是红壳椰。  5红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的),其内的叶肉特别厚。  质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。  6为了便于把椰肉剥离,可以再砍碎一点。  7这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前,有必要用菜刀把他们进一步切碎。  放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎。  8可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美,椰香味浓郁,胜椰汁十倍。  通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,故容易饱肚子,一次不能吃太多。  END  椰子的功效  可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。  2使人有饱足感、体力充沛,容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果很好。  3椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸,被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。  4此外,无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用,却没有传统抗生素的副作用),都有防治作用而无副作用。  注意事项  椰汁性偏温热,不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

丁当

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容易引起上火或是胃肠道等异常问题。这种果实的肉是属于水果类的,可以适量的食用,但不宜进行多吃的,这个容易引起上火或是胃肠道等异常问题,所以要注意,不要一次性的过量食用为宜。因为椰子所含的是饱和脂肪酸,而且椰子肉含有大量的椰子油,这些都是饱和脂肪酸,吃了很容易使人发胖的。

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