朋友在美食街开餐饮店如何才能生意火爆?

优势:房租便宜、街道发展成熟、人流量不少。
后来才发现
劣势:本地人消费占九成(附近中介大部分只买卖房屋)大都是熟客,中年人多于年轻人!、附近餐饮中餐恶性竞争(价格狠压,比如“大菜,招牌菜”售价30元左右,凉菜、素菜10元左右)人均消费20元!、毛利率低于40%?
作为第一次创业的小年轻,他实在为自己的冲动后悔。可是房租已交,箭在弦上,不得不发。
他问我,我也想不出好的主意来。
还请头条的大佬帮帮我!谢谢
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折折熊

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做餐饮最重要的一是要有特色,做别人没有的东西,二是装修风格要独特,环境舒适宜人,回头客才会多,我姨家开的是杂面馆,虽然店不大,利润却不低,她们的面是用绿豆和白面混合制成的,又香又筋道。在配上提前熬好的羊肉汤,煮在一起味道特别香,在弄点简单的凉拌菜,炖菜,配点饮料酒之类的,差不多每天都爆满,一年纯利润20万是没问题的,她们的装修风格以贴近自然为主,桌椅板凳都是纯木的那种,在天花板上吊点假的树枝叶,弄个大鱼缸养点鱼,一进店会给人一种清新自然的感觉,顾客心情好了,生意自然会火爆,我觉得做什么只要用心去做,结果不会差到哪去,既然选择去做就用心努力去做吧,最后预祝大家生意兴隆,财源广进。

刘硕

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初次创业经验不足踩点小坑都属正常,不必过度自责后悔。创业本身就是个苦差事,选择餐饮更是一个勤活,要耐得住寂寞、耐得住辛苦,起早贪黑。从您描述的铺面情况简单看,条件基础还是可以的,人流量大,社区成熟,还房租便宜,可遇不可求。接下来还是要对人群和需求做定位梳理,既然是本地人90%为消费者,未来生意好坏取决于产品的定位和选择。好产品会说话,在熟人圈传播速度快,传播属性强。看您的情况,不知是否有过餐饮业的从业经历,核心是选品定位。另外把周边的餐饮店产品也要做个对比分析,不要打价格战,不做同质竞争,选好垂直细分领域的好产品,切入进去,机会还是挺多的。

猫头鹰吱吱

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如果房租的确便宜,街道成熟,人流量也多,那就是一个值得投资的好铺子。当然你朋友的确没有信心也可以短租或者转让,说不定还能赚点小钱。如果打算投资开店,选项目与市场考察非常重要。选择能赚钱的合适项目,最好是自己了解并有一定优势的项目。做生意:天时、地利、人和、个人勤奋,这几个条件都很重要。考察好市场,认真评估,多而前辈讨教。不管是餐饮还是服装、百货,选择一个适合自己并有潜力的项目,做起来才会游刃有余、如鱼得水。

铁锤

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又一个年轻人创业选择了餐饮,跟一个朋友很像没几个月关门了。你说那边单人消费20左右,那很明显坐坐快餐类的,点菜肯定搞不过他们的,就做些单人餐那种,木桶饭什么的。你说九成本地人?我感觉美食街应该上班族会比较多啊,还要看附近有没有写字楼,写字楼大部分上班族中午都要出来吃个简餐,中午会很忙,还有就是做外卖,不过外卖也赚不到多少钱。中年人消费高,但是频率会少,你给的信息不多,你说人流量不少,那么其他店铺生意如何呢,那边一般中午人多还是晚上人多,针对的人群是什么类型的等等,就说这么多了,主要的你得说说你做的是什么。以上个人见解!

叶明

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做小吃,平均在三十元以下,别开中餐馆,现在中餐难做,而且物价高,无意中你的售价就高,人均消费要在五十元左右,加上二胎家庭压力大,现在人均消费在三十元以下,所以我个人见意你搞大众小吃,小吃只是忙一点辛苦点但利润可观,不访一试。

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