这个榴莲木糠蛋糕怎么做?

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请叫我不一定

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这里介绍一款--榴莲奥利奥木糠蛋糕。看图片是不是很吸引人呀。一、主料动物性淡奶油250ml,新鲜榴莲肉200g,奥利奥饼干80g二、榴莲奥利奥木糠蛋糕的做法步骤1.准备好纯奥利奥饼干碎。2.用料理机打粉碎。3.过筛更细腻,口感更好。4.将榴莲肉也用料理机打细腻。或者用勺子碾烂也可以。5.将淡奶油高速打发至浓稠但能流动性状,约打发至六成。6.倒入榴莲糊里,搅打均匀。7.把奶油袋放入大杯子或其他容器,将榴莲奶油糊倒入袋子里。8.用密封夹或其他夹子封口。9.在准备好的容器里,底部铺一层奥利奥饼干,用勺子或其他工具压实。这里用的玻璃瓶,勺子不够压平底部,随手拿了个小茶罐包了个保鲜袋,还挺好用的哈~10.一层奶油糊一层饼干碎地重叠,底部跟最后一层都必须是饼干碎。11.放冰箱里冷冻两个小时或冷藏四个小时以上。12.打开盖就闻到香浓的榴莲味~嘿。三、小贴士1.要口感好的话就饼干层铺薄,奶油层铺厚。2.涂完奶油层,在铺饼干层的时候,小心用勺子轻轻压,免得太用力把饼干压入奶油层里。

赖小夏

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所需食材:动物奶油(我用的是安佳)200g,糖10g,原味炼乳(雀巢)15g,饼干屑(台湾福创),榴莲肉,黄油适量所需工具:电动打蛋器,小勺子2个,电子秤,不锈钢大碗,6寸活底圆模一个步骤:1.将不锈钢碗洗净擦干后,要一点水都没有哦,然后放在电子秤上,电子秤按下归零键后,倒入动物稀奶油称重,然后将称重后的奶油放入冰箱中冷藏。2.将糖和原味炼乳分别称重。3.将之前冷藏的奶油取出,倒入糖,然后用电动打蛋器将其打发到7成发,再倒入炼乳,继续打发,不要打发太过,只要将炼乳搅拌均匀即可。4.将黄油融化成液态,和饼干屑搅拌在一起,要饼干屑有结块的感觉4.拿出事先准备好的6寸活底圆模,将饼干屑倒入杯子底部一部分,然后用小勺子取出一部分奶油,均匀的盖在饼干屑上,再放入榴莲肉铺平,然后再倒入适量的饼干屑,并用另外一个小勺子按压一下,如此反复,填满后,放入冰箱冷藏一个小时以上即可食用。ps:还可以撒一些可可粉做表面装饰

鱼丸

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木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合,冰的时候似冻品,温度升高后又似慕斯,让人回味无穷。饼干放入料理机内打成细碎的粉末。淡奶油用打蛋器打发,至体积变大,勉强可流动的状态。加入炼乳继续打发,至出现明显纹路,可以裱花的状态,装入裱花袋。先舀适量饼干屑加入杯子中,用小勺轻轻压平,再挤上一层淡奶油,再舀上适量饼干屑压平,挤上淡奶油,直至铺满杯子。入冰箱冷冻2小时即可。注意事项没有玛丽饼干的话,用那种干干的消化饼干也可以。压饼干屑的时候要轻轻的哦,太重了会把淡奶油压上来的。在铺的时候,我是将淡奶油挤在最表层后,冷冻,吃的时候再在表面筛一层饼干屑,省得弄的冰箱里到处都是饼干屑,你喜欢怎么弄都可以的。喜欢装在什么样的容器里都可以,如果用需要脱模的模具做,底层的饼干屑要压紧实。我的饼干屑撒的有点多,口感略干些,可以少放些,吃着更过瘾。

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