怎样用电饭锅做蛋糕?

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夜色暴走

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电饭煲蛋糕最复杂的地方在于蛋清打发,所以请确保你有一个电动打发器,如果没有的话就祝你有一个连续搅拌15分钟还不累的胳臂==材料准备:鸡蛋4个低筋面粉120g细砂糖50g植物油40g牛奶40g操作步骤:第一步:将蛋清与蛋黄分离;第二步:蛋清打发,逐步加糖,将蛋白打发至硬性发泡注意点:打发的盆一定要无水无油;分3-5次加入细砂糖,不要一次性全部加入,否则打发时间可能还要延长;蛋清打发到打蛋器蛋白成竖起成三角形即成;第三步:加入蛋黄,继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可第四步:加入植物油,搅拌均匀第五步:加入低筋面粉,搅拌均匀后,再加入牛奶,同样搅拌均匀第六步:在电饭锅底部和锅壁上刷一点油,防止焦糊,也方便脱模;第七步:将面糊倒入电饭锅内,按下煮饭档,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了第八步:将蛋糕扣出来准备装饰摆拍吧~结尾:电饭煲蛋糕对于没有烤箱的朋友来说,的确是甜品的入门尝试~不过口感肯定是和烤箱做出来的会有些差异,具体评价呢因人而异,另外其实还想安利轻芝士蛋糕,也有叫冻芝士或者冰淇淋蛋糕的,只要有冰箱就可以完成哦~~

青雀

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很多人都喜欢蛋糕,尤其是路过蛋糕房的时候看到人家橱窗的精美蛋糕,总是垂涎欲滴,有时候忍不住就会买上一块品尝一下,很多人都想自己动手做蛋糕,但是自己又没烤箱还是算了。今天就为您介绍不用烤箱,只需要电饭锅就可以做蛋糕,你相信吗,跟着我一起来看吧!    在家怎么样只用电饭锅就可以做蛋糕?  首先我们需要准备的食材以及工具有电饭锅、筷子、盘子还有糖、牛奶以及盐、油以及鸡蛋和面粉,这些都是我们日常家中都有的,相信很好准备。  第一步:我们把三四个鸡蛋敲碎,然后把蛋黄还有蛋清分离开,然后用筷子或者是打蛋器打蛋清。  第二步:在蛋清打的差不多,大概几分钟之后我们就会看到很多泡沫,我们可以加入适量的盐,以及糖,这样可以让做出来的蛋糕味道更好,而且更甜。    第三步:我们加入糖还有盐之后我们再继续打,大概二十分钟,直到我们看到蛋清变得呈现粘稠状就可以了,然后我们再加入一勺子的糖。  第四步:还是继续打,大概十分钟,之后我们就会看到蛋清基本上已经成了奶油状了,而且粘到筷子上面基本不会掉下来。这样就可以了。打蛋清这是最基本的,也是最主要的,我们一定要有耐心,如果有条件最好买个打蛋器,这样会比较节省时间和体力。  第五步:我们在蛋黄里面加入两勺糖,三勺面粉,六勺的牛奶,然后轻轻地搅拌几下。  第六步:我们把刚才打好的蛋清倒入大概一半,然后轻轻的搅拌。    第七步:搅拌均匀之后,我们再把剩下的一半倒入搅拌,虽然都要倒入但是还是需要分两次,不要为了省事一下都放入。  第八步:电饭锅插上电,然后预热,等电饭锅里面没有水之后,拿出来放入少量的油,然后把搅拌好的蛋糕液倒入里面,最好轻轻的震几下,这样可以把里面的气泡震出来。  第九步:把电饭锅上的煮饭键按下之后,大概几分钟之后就会跳到保温档,我们把通风处用毛巾捂住,大概二十分钟人,然后再按下煮饭键,等跳了之后再闷一会。  这样蛋糕就做好了,把电饭锅反扣过来把蛋糕倒出来,切块就可以。

Luckier

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5蛋蛋清分离,蛋清不能粘一丝水分。低筋面粉一碗,纯牛奶一盒,白沙糖一包。先搞匀蛋黄加点白沙糖搞匀加大半盒纯牛奶搞匀,再加低筋面粉照样搞匀待用。电动打蛋器打蛋清打出大泡加第一次白沙糖。有点尖角时加第二次白沙糖。尖角有点硬的时候加第三次白沙糖。这是打好的蛋清,分三次加进蛋黄面粉糊里上下翻均匀,放进电饭煲按快速煮饭键,跳后用湿毛巾堵上气口3分钟后倒扣,稍凉一下拿开锅胆,蛋糕就完成了,千万别信那些堵气口20分钟的,堵久了蛋糕塌成蛋饼啦。这是我做好的蛋糕。口感不错哦,想好吃加多点糖。

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