不用微波炉怎么做蛋糕?

家中没有微波炉怎样做蛋糕?
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柳柳

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可以使用电饭锅做蛋糕,简单快捷,容易操作。
原料和步骤如下:
用料:鸡蛋4个,面粉3大匙,牛奶6匙,绵白糖4匙
食用油少许步骤:
1、将蛋清蛋黄分离。
2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,有打蛋器最好,没有可以用三根筷子代替,开打。
3、有点稠时放一勺糖,继续打。
4、打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。推荐使用打蛋器,省时省力,8—10分钟即可达到目标效果。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉使用普通面粉即可,不推荐用低筋面粉。
6、把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。
8、按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。
9、找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦。

Joey

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可以用电饭煲做蛋糕,
具体方法如下:
材料:面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量
糖适量步骤:
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状,要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入牛奶,搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。
8.再次搅拌好面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。

铁锤

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从来没用微波炉做过蛋糕呢。用烤箱烤、蒸锅蒸,电饭锅也行。

Vall

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微波炉做蛋糕的很少吧。一般用烤箱做蛋糕比较合适,掌握好温度,打发好蛋白,面糊拌好,一般都能做好。怕上火也可以用蒸锅做蒸蛋糕,还可以用电饭锅、面包机做蛋糕。

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